Миф: «Салат можно выращивать только на улице». Правда: Латук отлично чувствует себя на подоконнике или балконе. Главное — выбрать неглубокий горшок (корни у него поверхностные) и обеспечить достаточно света. Миф: «Если салат горчит, значит, сорт плохой». Правда: Горечь — это реакция растения на стресс. Чаще всего это происходит из-за жары или недостатка влаги. Если салат начал «стрелковаться» (выпускать цветонос), он почти всегда будет горчить...

Это пустота с текстурой, фон с достоинством, овощ, который задаёт главный вопрос бытия: «Я — еда… или просто обёртка для куриной грудки?» Да, это он — Латук, та зелень, что лежит в салате и молча размышляет о смысле жизни. «Я не пустой. Я — минималист.» — Латук, когда его назвали «просто хруст» В мире зелени есть те, кто кричит: «Я — укроп! Я — кинза! Я — огонь!» А есть — те, кто просто лежит. Хрустит. И молчит. Латук — не герой. Он — пространство. Он — пауза между нотами. Он — та часть салата, которую едят последней… или выбрасывают...