По химическому строению карнитин является γ-триметиламино-β-оксибутиратом. Карнитин поступает в организм с продуктами питания. Кроме того, он синтезируется в печени из аминокислоты лизина с участием гидроксиаз. Основная роль карнитина заключается в том, что он учавствует в транспорте жирных кислот внутрь митохондрий, где они окисляются с высвобождением заключенной в них энергии. Введение карнитина животным повышает образование энергии в митохондриях, стимулирует регенераторные процессы в миокарде...

Оксалаты — соли и эфиры щавелевой кислоты — содержатся во многих растениях и синтезируются в организме. Их главная опасность — способность связывать кальций и образовывать камни в почках. Однако недавние исследования показали, что вред оксалатов гораздо серьёзнее. Об этом aif.ru рассказал доктор медицинских наук, профессор Михаил Корякин. Немецкие учёные выяснили, что оксалаты стимулируют воспалительный процесс. Они активизируют работу иммунных клеток Th17, которые начинают выделять в кровь интерлейкин-17А — провоспалительный белок...