Приготовим сыр Ламбер😋  В России нет человека, который не слышал о сыре Ламбер, на столько он популярен. Напомним, сыр создан в 2003 году и сейчас рецепту всего 20 лет. Можно сказать, юбилей😁 Давайте в честь этого и приготовим его.    ✅ Ингредиенты:  - Молоко - 5л (можно по вашему усмотрению)  - Пакетик хлористого кальция 2 гр на 10 л. молока;  - Сычужный фермент 1 гр на 30 л.;  - Термо-мезофильная закваска: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. сremoris, Lactococcus lactis subsp...

Всем привет мои дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу с вами поделится приготовлением сыра "Ламбер" Для приготовления сыра нам понадобится: кастрюля для приготовления сыра (у меня сыроварня...