Пицца — всемирно известное блюдо итальянской кухни, ставшее одним из самых популярных видов фастфуда в мире. Это круглая лепёшка из дрожжевого теста с характерной начинкой из томатного соуса, сыра и различных топингов. Родиной классической пиццы считается Неаполь, где в XVI веке она приобрела свой современный вид. Сегодня это блюдо занимает особое место в гастрономической культуре многих стран, где появились собственные вариации его приготовления. • Первое упоминание: 997 год н. э. • Максимальная температура приготовления: 400 °C. • Время выпекания в печи: 90 секунд. • Количество пиццерий в Сан-Паулу: более 6000...

Пицца — символ Италии и одно из самых узнаваемых блюд в мире. Но мало кто задумывается, что «пицца» — это не однотипная лепёшка с сыром, а десятки разновидностей, каждая из которых отражает историю, культуру и гастрономические привычки разных регионов Италии. Давайте посмотрим, какие бывают итальянские пиццы, чем они отличаются и почему в Италии до сих пор спорят, какая из них «правильная». 1. Неаполитанская пицца (Pizza Napoletana) Родина: Неаполь. Характеристика: Классические варианты:...