Вы когда-нибудь задумывались о том, какой напиток по праву считается самым национальным? И нет, это не чай, хотя наши чайные традиции уже давно стали национальными, не компоты и морсы и даже не результат формулы Менделеева! Хотя все они заняли прочные позиции в нашей культуре. Пожалуй, по-настоящему русским народным напитком можно назвать именно русский квас. Его история насчитывает более 1000 лет. Первые упоминания о нём историки нашли в летописях, рассказывающих о Крещении Руси. Мы выбираем традиции!...

Приготовление хлебного кваса в домашних условиях — это не только простой процесс, но и возможность вернуться к истокам славянских традиций. Рассказываем, как его приготовить. Основные ингредиенты — хлеб, вода, сахар и дрожжи. Для начала понадобится 500 г черного хлеба (лучше ржаного), который нужно нарезать и подсушить в духовке до золотистой корочки. Это придаст квасу особый вкус и цвет. Теперь возьмите 5 л кипяченой воды, охладите до комнатной температуры. В емкость положите сухари и залейте водой...