Котлеты де-воляй (или как их еще называют де-валяй) очень похожи на котлеты по-киевски, только готовятся они намного проще. Получаются они такие же вкусные, как и украинский «родственник». Нам понадобится: Как приготовить: 1. Лук и чеснок мелко нарубить и слегка обжарить на сливочном масле. 2. Грибочки очистить и мелко нарезать, отправить к луку, накрыть крышкой и тушить на сковороде минут 15. В конце посолить и поперчить. 3. Сыр натереть на крупной терке и добавить к грибам вместе. Туда же отправить укроп...

Котлеты "Де воляй" Филе куриное 300г, мякоть курицы для фарша 80г, сливки 80г, яйцо 1шт.(желток), масло сливочное 70г, булка 300г, соль, перец по вкусу. Отделить филе ( с плечевой косточкой) от костей, отбить тяпкой. Маленькие филейчики тоже отбить, чтобы они были шире. Большое филе нафаршировать накрыть маленьким, обсыпать мукой, обвалять в яйце и тертом белом хлебе...