Знаменитым блюдом французской кухни является изысканное блюдо кок-о-вен. Что это и как готовится? Ответы на эти вопросы вы получите, дочитав публикацию до конца. Кок-о-вен – в буквальном смысле петух, тушеный в вине. Сегодня для приготовления этого блюда выращивается специальный вид птицы небольшого размера. В отличие от обычного, у него больше мяса и оно нежнее. Некий симбиоз бройлера, мякоть которого в вине получается необычно нежной. О том, как готовить кок-о-вен, предлагаем узнать далее. Кок-о-вен:...

В этом году мы попали не только на цветущий маральник (сиреневый цвет кустов до сих пор как будто перед глазами), но и на республиканские соревнования по «кок-бору» (козлодрание) — грубой динамичной игре для искусных наездников! Этой традиции кочевых народов более тысячи лет! Вы только представьте! Дословно «кок-бору» переводится как «серый волк». Как гласит предание, первоначально загоняли на конях именно волка. А затем добычу использовали как главный объект молодецкого спора и борьбы джигитов за главный трофей...