1 день назад
Марципан к кофе: Любек или Кёнигсберг
Маленькая конфета с миндальным вкусом на блюдце рядом с чашкой — марципан. У него две знаменитые школы, и названы они по городам: любекская и кёнигсбергская. Ниже — что такое марципан, чем любекский отличается от кёнигсбергского, сколько в нём должно быть миндаля и как вернуть этот вкус в чашку кофе. По русской Википедии, марципан — густая паста из тёртого миндаля с сахарной пудрой или сиропом. Основные ингредиенты там же: миндаль сладкий, миндаль горький и сахар. Горький миндаль — не мелочь. Русская...
6502 читали · 6 лет назад
1/3 Кёнигсберга. Остров Кнайпхоф
Одна из самых известных достопримечательностей современного Калининграда, место, куда обязательно приезжают и российские и немецкие туристы — остров Канта, бывший остров Кнайпхоф. Сейчас, гуляя по нему, почти невозможно поверить, что когда-то здесь вплотную, стена к стене стояли дома, ходил трамвай, было несколько церквей Здесь, на острове, был целый европейский город, пусть и очень небольшой. В грамоте от 1327 года, зафиксировавшей городские права поселения на острове, город именуется как Книпа́в (нем...