Знаете, бывают такие вечера, когда привычная жареная картошка или макароны по-флотски ну совсем не лезут в горло. Душа просит чего-то эдакого — яркого, согревающего и чтобы аромат на всю лестничную клетку. В такие моменты я сразу вспоминаю про индийские специи. Если вы до сих пор думаете, что восточная кухня — это запредельно сложно, то присядьте поудобнее. Сегодня мы разберем, как приготовить карри с куриным филе, чтобы домочадцы облизали не только тарелки, но и пальчики. Прежде всего, давайте договоримся: карри — это не просто порошок из баночки, это целая философия. Хотя, честно говоря, если у вас под рукой есть готовая смесь хорошего качества, полдела уже сделано...

Знаете, бывают такие дни, когда хочется чего-то согревающего, пряного и чтобы душа сначала свернулась, а потом развернулась. В голове крутится навязчивая мысль: чего бы такого эдакого съесть, чтобы и сытно, и полезно, и не по почкам чеку из супермаркета? Ответ лежит буквально на поверхности кухонной полки — это старый добрый турецкий горох. Сегодня я поделюсь своим личным опытом, как приготовить карри с нутом, чтобы ваши домашние облизали не только ложки, но и тарелки. Прежде всего, давайте определимся с базой. Нут — парень твердый, с характером. Если вы решили использовать сухой горох, забудьте о спешке...