Традиционное японское блюдо стало завсегдатаем столов россиян в последнее время. Его подают на праздники и на бизнес-ланчи, заказывают в доставке, когда лень или некогда готовить. Сегодня с нашим экспертом – доцентом кафедры оборудования пищевых производств КНИТУ Наилёй Дубковой поговорим о том, какие ингредиенты входят в суши, сколько вариантов приготовления можно найти в меню ресторанов и какую опасность может представлять блюдо, если не соблюдать технологии или брать «неправильные» продукты. Компоненты суши - Рис - короткозернистый, клейкий, который после варки приправляют рисовым уксусом с добавлением сахара и соли...

Традиционное блюдо японской кухни, суши — любимая многими гурманами еда. В стране Восходящего Солнца суши считаются фастфудом, ведь рис и рыба — самые доступные для жителей Японии ингредиенты. Для нас же это экзотика, которая помогаем по-новому раскрыть привычные продукты. Научиться готовить суши может любая хозяйка — это отличный способ познакомиться с японской кухней и разнообразить меню. Разберемся вместе, как пошагово приготовить роллы и суши в домашних условиях. Суши и роллы: в чем отличие Этот вопрос путает даже знатоков японской кухни...