Животные жиры — это твердые вещества, которые вытапливают из жировой ткани или костей сухопутных и морских животных, а так же рыб. К животным жирам относят сливочное и топленое масло, сало, нутряной жир. Свойства животных жиров В то же время, согласно исследованиям, у людей за многие годы выработались особые ферменты, которые предназначены для того, чтобы расщеплять определенные виды пищи. Это касается мяса и животных жиров. Так что если человек съест ранее незнакомый продукт, организм может ответит расстройством пищеварения, воспалением желчного пузыря или поджелудочной железы...

Данный материал носит ознакомительный характер и не является медицинской консультацией или руководством по лечению. Содержание статьи отражает аналитический взгляд на биохимическую ценность животных жиров, однако не заменяет профессиональную помощь врача. Перед любыми изменениями в рационе питания необходимо пройти обследование и получить рекомендации квалифицированного специалиста. Десятилетиями нам твердили, что холестерин — это главный враг сердечно-сосудистой системы. Однако этот упрощенный взгляд...