Имбирь аптечный или Имбирь лекарственный, или Имбирь настоящий, или Имбирь обыкновенный (лат. Zīngiber officināle) – многолетнее травянистое растение; типовой вид рода Имбирь семейства Имбирные. В русском языке часто называется просто имбирь; имбирём называют также сырые или переработанные корневища растения. Английское происхождение слова "имбирь" с середины 14-го века, от Старого Английского gingifer, который, в свою очередь, происходит от средневековых латинских gingiber, gingiber от греческого...

(Что мы едим. «ХиЖ» 2012 №11) Что за растение имбирь? Имбирь аптечный, или лекарственный, Zingiber officinale, относится к семейству имбирных. Это многолетнее травянистое растение с мясистыми клубневидными корневищами. От каждого клубня отходит наземный побег высотой метр-полтора. Цветки имбиря, собранные в длинное колосовидное соцветие, расположены на особых стеблях, плод — коробочка с мелкими семенами. Но люди ценят имбирь не за плоды, а за корневища, которые называют имбирным корнем. Их используют и как жгучую пряность, и как лекарство...