Когда в анализах появляется повышенный холестерин, первая реакция — убрать «опасные» продукты. И почти всегда под запрет попадают яйца. Логика кажется очевидной: в одном яйце около 180–200 мг холестерина — значит, его нужно исключить...

Ежедневная потребность в калориях у всех разная. Она зависит от пола, возраста, роста, веса, уровня активности и состояния здоровья. Поэтому универсальной цифры, которая подойдет каждому, не существует. Правильный расчет калорий помогает снижать вес без жестких диет, сохранять силы и не доводить организм до дефицита важных веществ. Калория - это единица энергии, которую организм получает из еды. Эта энергия нужна для дыхания, работы сердца, мозга, мышц, пищеварения и любой активности в течение дня [1]...

Я не раз слышала почти одну и ту же фразу: "Мне бы самое полезное масло, а то подсолнечное теперь ругают". И каждый раз хочется ответить честно: проблема редко в одной бутылке на кухне. Чаще мы просто ищем идеальный продукт там, где нужен спокойный выбор под конкретную задачу. Подсолнечное масло в последние годы стало почти "плохим героем" здорового питания. Его обвиняют в воспалении, лишнем весе и "неправильных" жирах, а взамен предлагают то оливковое, то кокосовое, то авокадовое. Но если убрать маркетинг и страхи, картина становится точнее...

Эксперты по питанию Гарвардской школы общественного здравоохранения (Harvard T.H. Chan School of Public Health) разработали руководство для здорового и сбалансированного питания в удобном формате — в виде тарелки. Сегодня мы хотим рассказать об основных её принципах.  Согласно этому методу тарелки, каждый приём пищи должен выглядеть плюс-минус одинаково. Таким образом ты сбалансируешь свой рацион, сможешь наедать норму белка и растений, не прибегая к калориям или исключению чего-либо из рациона...