Производители продуктов питания и напитков утверждают, что не наносят вреда нашему здоровью. Так ли это? Все ли ингредиенты можно считать безопасными и отвечающими требованиям халяль? Попробуем разобр

Кармин, что это такое, и как к этому веществу следует относиться мусульманам. Если с употреблением мяса понятно, с сычужным ферментом и с желатином мы разбирались, то, как быть с пищей, если при ее приготовлении использовали кармин. Точно так же, как и с сычужным ферментом, реннином и желатином, нет единого мнения среди богословов, харам (запрещено), или халяль (разрешено), но, если сычужный фермент можно заменить микробиологическим (молочно- кислыми бактериями), а желатин заменить, можно пектином...

Как вы знаете, я к мусульманам отношусь вполне нормально. Даже по меркам некоторых - чересчур. И дело не только в том, что я зимую в Египте. Много лет я занимался продуктами питания и не раз сиживал за столом с азербайджанцами. Даже друг один у меня был из Шиштапы. С великолепным чувством юмора и без особых религиозных заморочек. 20 лет всякие мои разные машины обслуживал азербайджанец Эдик. Золотые руки. Брался за все случаи, когда наши мастера только руками разводили или 100 мильонов просили. Наверное, поэтому меня совершенно не раздражают ни бороды, ни коврики...