Гуляш из индейки держится не на мясе, а на подливе. Мясо тут нежирное, готовится быстро. А соус решает всё. У одних он выходит плотным, обволакивает ложку и впитывается в гарнир. У других стекает с той же ложки, как вода. Ниже весь путь к плотному соусу. Подготовка мяса, момент и форма, в которых идёт мука, температура воды. И почему у одних подлива получается бархатной, а у других просто водичкой с мукой. Коротко: Филе бедра индейки — 600 г, лук — 2 крупные головки, морковь — 1 шт., томатная паста — 2 ст...

Известно, что мясо индейки не только очень вкусное, но и очень полезное. Пожалуй, трудно найти какое-нибудь другое мясо, которое бы было так богато легко усваиваемым белком и таким содержанием витаминов,...