В фильме "О чем говорят мужчины" есть великолепный момент, когда посетитель ресторана спрашивает официанта чем отличаются крутон и гренки. Официант выдает гениальную фразу: "... крутон может стоить 8 долларов, а гренка не может...". Скорее всего так оно и есть в "сетях общепита", но, отличие, поверьте, не только в этом. Хочу сразу оговориться, что далее речь пойдет о наиболее классических вариантах крутона и гренок (это для тех, кто очень любит "пинать" авторов за малейшие расхождения с истиной в их первой инстанции)...

Здравствуйте уважаемые т̶е̶л̶е̶з̶р̶и̶т̶е̶л̶и подписчики! В этой статье хочу затронуть весьма деликатную тему, благодаря которой ресторан может зашкаливать цену до небес на ровном месте. Как человек работающий на кухне уже много лет - я прекрасно понимаю ценообразование блюда, и как она рассчитывается. Но в моей практике случалось, когда цену зашкаливали только из-за одного названия, об этом и хочу поговорить. Чтобы вам было более понятно, что я имею ввиду, приведу вам в пример цитату из фильма: — «А гренка в нашем ресторане называется крутон»...