Слово «говядина» восходит к общеславянскому слову «govedo», которое означает «бык». Однако говядиной у нас принято называть мясо не только быков, но и коров. Последнее чаще всего встречается на прилавках в магазинах и на рынках. В западных странах ситуация противоположная: мясо коров считается второсортным, а в продажу в основном поступает бычье мясо. Говядина – это красное мясо, которое по популярности не уступает свинине или баранине. Оно богато белками, углеводами, витаминами и не содержит большого количества жира...

Ароматное жаркое в горшочках — вкусное порционное блюдо. Основные компоненты — мясо с картошкой. Говядину по желанию заменяют свининой или курицей. Совет: если вы решили готовить со свининой или курицей, то нарезанный картофель отварите 10-15 минут перед помещением в горшочек. В этом случае мясо не переварится и сохранит свой вкус. Рецепт на 6 горшочков. Для приготовления: 1. Говядина - 1500 гр. 2. Картофель - 2000 гр. 3. Лук репчатый - 350 гр. 4. Соль, перец, лавровый лист - по вкусу. 5. Зелень - 30 гр...