Начинаем готовить супчик. Готовим зажарку для супа. ТАДААААМММ!!! Ингредиенты: вода для супа - 2 л; рёбра копчёные - 400 гр; картофель - 6 шт средних; сало копченое - 100 гр; репчатый лук - 1 головка; морковь - 1 шт; горох в пакетиках -2-3 пакетика; соль адыгейская - 1 ч л ; чёрный молотый перец - по вкусу. Как прекрасен зимой...

На Охотном ряду в Москве XIX века стоял кисельник. Перед ним — деревянный лоток, на лотке — плотный жёлтый брусок, похожий на сыр. Кисельник резал его ножом на ломти, поливал постным маслом и протягивал покупателю. Это был гороховый кисель — не напиток, а еда: густая, тяжёлая, сытная масса из гороховой муки, застывшая до твёрдости. Извозчики ели его в мороз, запивая квасом. Купцы-миллионщики, вышедшие из бедноты, посылали за ним прислугу — «киселька горохового, да пожирнее маслицем». Писатель Владимир...