В меню пицца, роллы, WOK, поке, супы, салаты и закуски: на любой вкус - а вкусно ли?..

Привет, дорогие друзья. Задумала тут обширный цикл по ресторанному бизнесу в Японии, и вот сегодня, пожалуй, опубликую первую небольшую статью в этой серии, по свежим впечатлениям от посещения ресторана. Кайтен дзуси (回転寿司 = "вращение" + "суши") – популярный тип ресторанов суши, в которых суши приезжают к тебе на тарелке по конвейеру. Ресторан выглядит как пространство, в котором работают повара, огороженное по периметру собственно конвейером суши. Посетители сидят вдоль этого конвейера. Заказать суши в таком ресторане можно двумя способами: 1...