Один из любимейших десертов Парижа, Москвы и Санкт-Петербурга 19 века было очень простое лакомство под названием "Четверо Нищих". Практически полностью забытое сейчас...Представляло оно собой микс: орехи фундук и миндаль, изюм, сушеный инжир (или чернослив)🌰🍇 📜📜📜 Согласно легенде, молодой Анри Бурбон, король Наварры, будущий король Франции Генрих 14, однажды охотился в Перенеях и заблудился, погнавшись за дикой козой🐐🐐. Он вывихнул ногу и его подобрали и приютили четверо нищих калек-гасконцев -одноногий, однорукий, слепой, и четвертый -с "трясущимся лицом" ...

История о БЛАНМАНЖЕ 💮💮💮 В дореволюционной России 19 в., обед у состоятельных людей обоих столиц непременно заканчивался десертом 🍰и сладким вином🍷. Ну, а самым модным десертом середины 19 в. был Бланманже (в переводе с французского "наслаждение")💝 🐎🐎 Российская провинция старалась не отставать,и, распростертыми объятиями, приняла повсеместное увлечение французской кухней🇨🇵🇨🇵🇨🇵 А.С. Пушкин в своем бессмертном и горячо мной любимом "Евгении Онегине" упоминает , что в день Ангела Татьяны...

🇬🇷🇬🇷🇬🇷Спанакопита(греч. σπανακόπιτα)-традиционный греческий пирог,начинка которого состоит из измельчённого шпината, сыра фета и трав-укроп, мята и петрушка. Иногда добавляют репчатый или зеленый лук, яицо. 🌿🍀☘Существует постная версия спанакопиты, которую употребляют во время поста. В этой версии в качестве начинки используются шпинат, репчатый или зеленый лук, другая зелень, оливковое масло и немного пшеничной муки 🐏🐐🐏 В сельских районах Греции используется меньшее количество шпината-дополняют пореем, мангольдом и щавелем...