Мы решили проверить тренд, который сейчас обсуждают все — дынное мороженое. Получилось ли? Спойлер: да, и даже лучше, чем ожидали! Это не приторно-сладкий десерт, а нечто среднее между лёгким щербетом и нежным пломбиром. Идеальный баланс: и освежает, и кремово-насыщенный. Спойлер: самое трудоёмкое — это скрести дыню. Отделить мякоть от корки, убрать все волокна, чтобы масса была однородной. Это требует терпения,...