Тесто фило (или филло, от греч. «φύλλον» — лист) является одним из самых известных и универсальных видов теста в кулинарии Ближнего Востока, Восточной Европы и Средиземноморья. Это очень тонкое нежное тесто, известное своей способностью приготовления слоеных блюд. Что приготовить из теста фило? Да всё что угодно, начиная от пирогов и сладостей до соленых закусок, потому что в само тесто не добавляется ни грамма сахара. © Pexels Это тесто имеет много положительных отзывов среди туристов, ведь по-настоящему аутентично его делают именно в восточных странах...

Потрясающее тесто Филло. Если вы не знаком с этим тестом, то вот вам короткая справка из Википедии Филло — пресное, очень тонкое вытяжное тесто, характерное для блюд балканской кухни — баклавы, бурека, гибаницы, тиропиты и т. д. В турецкой кухне такое тесто называется юфка, в киргизской жупка, в Египте голлаш, а на территории бывшей Югославии — корэ. Конечно, проще купить тесто филло в магазине, но не всегда и везде оно продается. Только не спешите расстраиваться! Есть простой способ приготовить тесто в домашних условиях...