Приветствую, друзья гурманы и любители риса! Ужин - это прием пищи, который нужно приготовить быстро, особенно в будние дни. Приходишь, например, с работы, есть хочется, а заморачиваться на высокие кулинарные изыски совсем нет желания. Можно, конечно, что-нибудь заказать, но домашняя еда вкуснее. Берем: Делаем: 1. Если фарш заморожен, заранее переложите его из морозильной камеры на полку холодильника или оставьте при комнатной температуре до полного размягчения. Рис тщательно промойте в нескольких водах до прозрачности...

Принято думать, что форму тефтелям даёт корочка. Не жарим, значит в соусе развалятся. На деле выходит наоборот: в томатной подливе тефтели ведут себя спокойнее, чем на сковороде, и честно тушатся 35 минут целыми. Ниже базовый рецепт и объяснение, что именно их держит. Блюдо это будничное: был в магазине фарш, накормить надо всех. В кастрюле тефтели сидят на месте, пока их не трогают. Коротко: фарш, рис, лук и томатный соус. Всего чуть больше часа, активных 25 минут. Выход 16–18 тефтелей, это 4 порции с гарниром...