Если честно, то мне искреннее непонятно, на что живет это заведение. Многие мои знакомые и близкие называют это заведение «популярным», а повара, которые там работают кричат от огромного количества заказов, но то что я увидел говорит об обратном. Как обычно в этой статье я разберу заведение на мельчайшие ингредиенты и расскажу, стоит ли в него идти или нет. Ну и конечно покажу, как выглядит сытный ужин в «Фабрике» за 3740 рублей. А если хочешь больше обзоров на рестораны и новости из закулисья общепита...

Академия ресторатора. Часть 17 В предыдущей статье мы говорили о том, что рынок готовой еды в России продолжает расти и постепенно превращается в отдельную крупную индустрию. По прогнозу INFOLine, объём российского рынка готовой еды в 2026 году может достигнуть примерно 1,32 трлн рублей. Одновременно одним из факторов, сдерживающих дальнейший рост сегмента, эксперты называют именно нехватку производственных мощностей и поставщиков, способных стабильно выпускать большие объёмы продукции. Это создаёт интересную возможность для предпринимателей...