В историческом здании киностудии «Ленфильм», где в XIX веке гремел легендарный сад-театр «Аквариум», уже совсем скоро состоится открытие ресторана «Зайцы». Пространство, когда-то собиравшее творческую богему, вновь становится местом встреч, музыки и впечатлений, но уже в эстетике советского модернизма. Архитектурное бюро ROOBI.AP создало интерьер, вдохновленный работами Рихарда Нойтры, Крэйга Элвуда и Фрэнка Ллойда Райта с поправкой на советский культурный код: гладкий деревянный потолок, ленточное...

Огонь – в каждой тарелке, свежие вкусы – в каждом бокале. Вдохновленные первобытной культурой Латинской Америки шефы Maya Том Халпин и Владимир Величко готовят на открытом огне своей похожей на сцену кухни летнее меню. А бар-менеджер Андрей Лекомцев смешивает в коктейлях фрукты и ягоды. Талантливый шефский тандем прячет изюминку в каждом блюде. Смешивает краба с тигровыми креветками и форелью в новых краб кейках с томатным джемом, добавляет краба и черную смородину в гаспачо, заправляет соусом тоннато и анчоусами фермерские томаты...