Она родилась в Донецке, но сразу после её рождения семья переехала в Севастополь. В этом городе Екатерина Копанова и выросла. Её с детства привлекала сцена. Она постоянно была за кулисами. Её родители артисты балета, которые выступали в Ансамбле песни и пляски Черноморского флота РФ. Ещё в старших классах Екатерина Копанова приняла решение стать актрисой. Она занималась в театральном классе, и подрабатывала официанткой. Она сама хотела заработать на билет в Москву, и на некоторое время на обучение...

Екатерина Копанова – актриса с нетипичной внешностью. Ее рыжие волосы, веснушчатое лицо, а главное, склонность к полноте, долгое время не позволяли пробиться на съемочную площадку. Но как только "чудо" свершилось, стало понятно: именно такой героини уже давно не хватало на российском экране. Екатерина проснулась знаменитой после роли в фильме «В ожидании чуда». Вслед за этим режиссеры стали наперебой приглашать ее в свои проекты. Но через какое-то время девушка, ставшая невероятно популярной, исчезла из фильмов и сериалов...