Суши. Символ утончённости, мода, пришедшая из далёкой Японии и захватившая мир. В России, да и почти повсюду, ресторанчики японской кухни множатся, как грибы после дождя. Уютные светильники, вежливые официанты, палочки, соевый соус… И крошечные гости, которых вы не видите. Пока не станет слишком поздно... Но о крошечных гостях чуточку позже, а сейчас немного истории. Сама идея поедания сырой рыбы пришла к людям как вы понимаете не от хорошей жизни. Уж не помню где именно, но читал я о том как один...

Суши в Японии — это не просто еда, а настоящее культурное сокровище, которое прошло долгий путь эволюции, чтобы стать тем блюдом, которое мы знаем сегодня. Давайте отправимся в увлекательное путешествие по истории, видам и правилам этикета этого легендарного японского кушанья. Суши (или, как правильно говорить по-японски, суси) для японцев — это не просто гастрономическое удовольствие, а часть национальной идентичности, культурный код, который формировался веками. Это блюдо, пережившее империи и сохранившее свою душу до наших дней...