Сейчас уже сложно удивить кого-нибудь экомешочком: всё больше сетевых гипермаркетов продают их в разделе овощей и фруктов. Людям всё реже приходится объяснять, почему это хорошо. Активисты ушли ещё дальше. Помимо традиционных продуктов, они набирают зубную пасту или средство для мытья посуды в свои баночки и флаконы. Однако магазинов без упаковки, где ещё и экотовары продаются, к сожалению, в России не так много, как хотелось бы. В Санкт-Петербурге и в Москве больше всего. А в Новосибирске (третий по численности город в стране) всего лишь один...

Основательница сети магазинов здорового питания EcoShop Гульнур Батыршинова начинала бизнес дома – с каш из пророщенных зерен и муки, которую молола вручную, хлеба и полезного шоколада. Сегодня ее компания на рынке уже 10 лет, она объединяет 12 магазинов в Астане и партнерские точки в регионах, а годовой оборот превышает 2 млрд тенге. Предпринимательница рассказала «Курсиву», как из личной проблемы со здоровьем ребенка вырос бизнес, с какими трудностями она столкнулась, почему кредиты для нее – табу, и почему она не спешит масштабировать сеть. Путь в столицу: учеба, бухгалтерия и первые жизненные испытания Гульнур Батыршинова родилась в среднестатистической семье в Сатпаеве...