Азбука кулинара: Консерванты на кухне.
Сегодня поговорим о консервантах которые используются на нашей кухне. Консерванты имеют цифровую кодификацию пищевых добавок с индексом Е 200 - Е 299. Консерванты увеличивают срок хранения, дезинфицируют, защищают от микробов, грибков, бактерий, химически стерилизуют продукт, предотвращают процессы гниения и брожения. Они бывают натуральными и синтетическими...