Как обещал ранее, дорогие друзья, рассмотрим не компрессорную, а альтернативную подачу воздуха, так необходимую для работы дымогенератора для холодного копчения. Как известно, у каждого механизма есть свои плюсы и свои минусы. Достаточно простой и надежный механизм. Многие автолюбители сразу увидят схожесть конструкции с "печкой автомобиля". Да! Он просто работает. Высокопродуктивно. Качественно. Эта "улитка", встроенная в пластиковый корпус, который оснащен "быстросъемом", обеспеченная плавной...

У многих термокамер, к сожалению, наблюдается проблема с конвекцией. Грустный факт, но огрехи конвекции приводят к критичным ошибкам, которые сказываются на качестве закуски. Например, когда воздух не двигается или базируется только в одном месте, то при нагревании с мяса не уходит влага. В результате вместо качественного деликатеса выходит горькая копченость с кислым привкусом. Чтобы ваш бизнес и закуски не пострадали, дочитайте статью до конца. На примере нашей термокамеры мы покажем, что значит равномерная конвекция...

Кто следит за моими публикациями, знают про коптильную эпопею. Кому интересно, вся подборка тут. В этой статье решил посчитать, сколько будет стоить дымогенератор если собирать его самостоятельно. Забегая вперед скажу, что вся комплектация вышла 10067 рублей на 01.07. 2023 г. В общем, с такими ценами как сейчас, наверное, оптимально купить готовый дымогенератор. Так что, стоит ли собирать самому, или купить за эти деньги заводской – это решение каждого. Большинство деталей было закуплено давно, и решено довести дело до конца...