Мой личный антистресс Я когда дою козу - ловлю дзен. …Слышу, как жуёт она сено, чувствую тепло её вымени и мерный ритм своих рук. В такие минуты мир сужается до размеров стойла, а все тревоги остаются за калиткой. Это моя личная йога — без коврика, но с полным ведром парного молока. Доить козу для меня — значит делать что‑то по‑настоящему полезное. Да, можно работать в офисе или торговать косметикой. Но здесь, в хлеву, когда видишь за окном лес, а рядом — десяток пар любопытных глаз, мир кажется проще и честнее...

Коротко по сути. Зимой дойка козы должна проходить в тёплом, сухом помещении при +6…+8 °C, без сквозняков. Перед дойкой вымя моем тёплой водой, обязательно вытираем насухо, первые струйки сдаиваем в отдельную чашку, после — обрабатываем соски послевыменным раствором и не выпускаем козу на мороз минимум 20-30 минут. Оборудование и руки тёплые, аппараты с трёхтактным режимом прогреваем и проверяем. Молоко сразу охлаждаем до 10-15 °C — от этого зависит и вкус, и безопасность. Сцена знакомая: за дверью...