ГРИБНОЙ ЖЮЛЬЕН Ингредиенты: свежие шампиньоны — 500гр репчатый лук- 1 шт сыр твердый — 200 гр сливочное масло 50 гр мука — 2 ст.л. молоко — 200мл молотый мускатный орех — 0,5 ч. л. Приготовление. Грибы помыть и нарезать тонкими пластинами.  1 среднюю луковицу очистить и мелко порезать.  Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.  Разогреть в сковороде 1 ст.л. растительного масла и выложить грибы — жарить пока они не пустят сок. Затем добавить лук, соль и чёрный перец — хорошо всё перемешать...

Жульен – это одно из самых популярных блюд французской кухни, которое давно завоевало любовь гурманов по всему миру. Несмотря на свое французское происхождение, жульен стал неотъемлемой частью русской кухни, где он получил свою уникальную интерпретацию. Давайте разберемся, что такое жульен, откуда он пришел и как правильно его готовить. Жульен – это горячее блюдо, представляющее собой небольшие порционные запеканки с мясом, грибами, овощами или морепродуктами, залитые густым соусом бешамель и посыпанные тертым сыром...