Решил сегодня приготовить джигари (ჯიგარი) и только из-за того, что встретился на базаре в 7 утра, новый сосед 😂😂😂! Этот сосед купил квартиру в корпусе и живет то в Москве, то в Тбилиси. Весной-летом в Тбилиси, в остальное время в Москве. Это не т.н. релокант (которых мы не любим), это просто человек который гражданин РФ и имеет здесь собственность. Так вот этот сосед встретился на базаре в мясном ряду и говорит мне что хочет кучмачи сделать. А я смотрю, что ему взвешивают хорошую парную телячью печенку, почки и легкие...

Привет друзья! Сегодня особенно вкусное блюдо в нашем блоге. Рецепт прямиком с моей родины, а там не вкусной еды не бывает в принципе. Насколько легко настолько же и трудно приготовить это наивкуснейшее блюдо. Давайте по порядку. Итак, нам понадобится: Печень отчищаем от плёнки и внутренних трубочек, нарезаем небольшими кубиками как на фото. Курдюк необходимо нарезать квадратными пластинками, не кубиками (смотрите на фото между кусками печени). Простота заключается в том, что мариновки как таковой нет...