Ваша сила воли - это иллюзия, которую вы скармливаете себе вместе с вечерним десертом. В полночь на кухне, когда рука сама тянется к заначке со сладким, в этой тесной комнате находитесь не только вы и холодильник. Рядом всегда стоит тень из прошлого - тот самый язвительный комментарий школьной учительницы или холодный взгляд отца, заставляющий вас чувствовать себя недостаточно хорошим. В этот момент в моей голове обычно разворачивается масштабная драма: я точно знаю, что не голоден, но ощущение внутренней пустоты требует немедленного заполнения...

Что же входит в понятие "десерт" с точки зрения общественного питания? Десерт – это финальное блюдо, как правило – сладкое и высокожирное. Сладкий и сливочный вкус в совокупности дают человеку ощущение счастья. Он просто необходим, чтобы после еды человек чувствовал себя счастливым, даже если он съел не очень вкусную еду. Отмечено, что негативные впечатления любой вкусный десерт исправляет на ура. У десертов имеется и классификация, которая чаще всего зависит от вида сырья, способа приготовления и подачи...