Укрупнение рынка По данным Петростата, в мае этого годы индекс цены на пастеризованное молоко в Петербурге поднялся на 105,5% к декабрю прошлого года, на ультрапастеризованное молоко — на 102,2%. Потребление молока в регионе растет несколько лет подряд. По итогам позапрошлого года на душу населения в городе приходилось в среднем 314 кг молока и молочных продуктов в год, в Ленобласти — 290 кг. Растущий спрос на «молочку» фиксируется даже в условиях нестабильных цен. Операционный директор ГК «Терра Нова» Ричард Рон связывает тренд с популяризацией здорового питания и здорового образа жизни...

Состоялся юбилейный Всероссийский Молочный форум В Вологде состоялся V Всероссийский Молочный форум «Вологда — молочная столица России», который был посвящён сразу двум памятным событиям: Дню Вологодского масла и дню рождения Николая Васильевича Верещагина, основателя молочного дела в России. Мероприятие собрало более 300 участников из 27 регионов России, включая представителей Луганской и Донецкой Народных Республик. План мероприятия настолько большой, что на него отведено два дня — 25 и 26 октября. Среди гостей форума присутствовали представители федеральных и региональных органов власти, выдающихся...