— Вы любите кошек? Неееет? Да вы просто не умеете их готовить!)) Да, шутка стара как мир, но она как ничто лучше описывает ситуацию с моим сегодняшним героем.)) Итак, на сцене — цукини (или кабачок)! Уверена, что многие, прочитав даже название статьи, поморщатся — “фууу, кабачок…”. Да-да, знаю)) “фууу, кабачок…” Эта реакция мне знакома. Очень. Сама когда-то была такая же))) Буквально несколько лет назад и я воспринимала кабачок и цукини как нечто безвкусное и бесцветное, да и в принципе только как...

Для неискушенного взгляда кабачок и цукини кажутся почти одинаковыми, но гурманы и опытные кулинары знают, что это два разных продукта с уникальными свойствами. Оба являются частью большого семейства тыквенных, однако их различия затрагивают внешний вид, вкус, кулинарное применение и даже питательную ценность. Давайте разберемся, кто есть кто. Первый и самый очевидный признак, по которому можно их различить, — это внешность. Классический кабачок чаще обладает светло-зеленой, почти белой или желтоватой кожицей...