Цистеин - это неположительно заряженная аминокислота, которая играет важную роль в жизнедеятельности организма человека. Она относится к аминокислотам сульфурсодержащим, и её наличие в организме имеет множество благотворных эффектов на здоровье. Физиология цистеина Цистеин является ключевым компонентом для синтеза глутатиона, мощного антиоксиданта, который играет важную роль в защите клеток от окислительного стресса. Это делает цистеин необходимым элементом для поддержания здоровой функции органов и тканей...

Цистеин — это частично незаменимая аминокислота. Он считается частично незаменимым, поскольку наш организм способен самостоятельно производить его из других аминокислот, в частности метионина и серина. Цистеин становится незаменимым только в случае, когда, из-за особенности рациона, уровень метионина и серина становится низким. Цистеин содержится в большей части продуктов с высоким содержанием белка: в курице, индейке, сыре, яйцах, семенах подсолнечника и бобовых. N-ацетилцистеин (NAC) является дополнительной формой цистеина...