Привет, друзья. Лето, хоть и с отступными, но все же неумолимо приходит) И чувствую я, что многим хочется свеженького. Такого настроения с зеленью, с холодком, и даже со льдом. Чтобы из красивого запотевшего стакана что-то невероятно вкусное, ароматное и многогранное. И у нас такое есть! И как всегда - в разном исполнении. Есть бюджетный и очень свежий предъясностый Е Шен Фуцзянь. Есть редкий желтый Хо Шань Хуан Я - густо-ореховый с брутальными табачными нотами. И есть истинные Тайваньцы - сочные, полифонические, густые Дун Дин и Алишань...

Привет, друзья, а у нас новинка, которой нет ни у какого в России. Сейчас буду тянуть интригу, и начну с предыстории) Недавно я съездил в Фуцзянь и обнаружил, что у китайцев новая мода. Кстати, чайная мода - это серьезный маркетинговый аргумент для китайцев. Что модно - то обязательно покупается) В этот раз  тренд такой: берут отличный белый, чаще Лао, и прессуют в такие порционные пластинки, размером с монету. Каждая пластинка грамотно упакована. Удобно, вкусно и очень ароматно. Так, - сказал я себе, - белого нам мало...

Привет! На связи Илья Гаппуров. В этом выпуске поговорим о том, что чай может быть не только полезен, но иногда и вреден. Давайте разбираться, почему. Самая большая проблема – это чай на голодный желудок. Единственный чай, который можно однозначно рекомендовать пить с утра – это пуэр. Категорически не рекомендуется пить на голодный желудок зеленый чай. Он очень активен, а, если Вы еще и пытаетесь заменить завтрак чаем, то можете рассчитывать на гастрит или даже на язву. Иногда при употреблении чая у некоторых возникает изжога...

Содержание: Многие начинающие знакомство с китайским чаем слышали такие слова: «В этом чае много Ци», «Чай, разгоняет Ци». «Ча Ци» - так называют особенное состояние, которое может подарить чаепитие. О том, что же это такое, читайте в нашей статье: Ци (Qi,) в переводе с китайского означает «эфир, дыхание, энергия, дух, жизненная сила». Можно сказать, что ци — дыхание жизни. Ци — одно из фундаментальных понятий в китайской философии и традиционной медицине. Ци состоит из мельчайших частиц, находящихся...