Кампари (Campari) - горький итальянский ликер, который можно отнести к группе "биттеры". Не смотря на то, что рецепт известного напитка строго засекречен, по некоторым оценкам в его составе - до 70 компонентов. Эксперты отмечают присутствие каскароллы, цитрусовых, хинина, меда, виноградной лозы, мха во вкусе. Крепость напитка варьируется в пределах 20,5-28%. Цвет Campari - ярко-рубиновый. Раньше такой цвет достигали кармином (пищевым красителем, который получали из кошенили). Начиная с 2006 года кошениль стали заменять на искусственный краситель. История ликера Кампари Молодой Гаспар Кампари начал свою карьеру в 1842 году, устроившись барменом на работу в один из туринских баров...

Campari — это легендарный итальянский биттер, созданный в 1860 году в Милане Гаспером Кампари. Он открыл свой первый бар и начал экспериментировать с разнообразными травами, кореньями и фруктами, создавая ароматные напитки. Первый официальный рецепт Campari, который стал популярным, был зарегистрирован в 1867 году. Точный рецепт Campari остается тайной, но считается, что в его состав входят горькие и сладкие травы, специи, фрукты и различные экстракты. Биттеру придают характерный красный цвет с помощью натуральных красных пигментов, а впоследствии — искусственного красителя...