Когда-то я на брюссельскую капусту даже смотреть не хотела. Казалось, что эти маленькие кочанчики обязательно должны быть горькими и невкусными. А потом попробовала приготовить ее правильно и поняла: оказывается, все дело в способе приготовления. Если брюссельскую капусту просто долго варить, она действительно может приобрести неприятный запах и горечь. А вот если запечь ее в духовке, обжарить на сковороде или приготовить с чесноком и сливочным маслом, получается совсем другое блюдо. 🥬 Сегодня расскажу,...

Согласитесь, что эти маленькие кочанчики выглядят очень симпатично и даже забавно: вроде бы, капуста, но в кукольном формате. Может, кстати, поэтому ими нередко интересуются дети, так что у вас есть все шансы привить малышам любовь к этому полезному овощу. Почему капуста именуется брюссельской? Так ее назвал Карл Линней, шведский ученый, занимавшийся в том числе ботаникой, в честь бельгийских огородников, которым удалось окультурить дикий вариант этого овоща. Следует заметить, что изначально капуста была невероятно горькой. Однако трудолюбивые овощеводы со временем решили эту проблему, поэтому нам с вами достались лишь легкие отголоски того вкуса...