Ответить на этот вопрос не так-то просто. Сплошь и рядом, не только в быту, но и в кулинарии и даже в научной литературе путают пряности, специи, приправы и просто душистые вещества, используемые для ароматизации некоторых пищевых продуктов. Между тем каждый из перечисленных терминов относится только к одной определенной группе веществ, наделенных совершенно отличными от других групп свойствами. Итак, пряности — продукт исключительно растительного происхождения. Причем растения, дающие пряности, относятся более чем к 30 различным ботаническим семействам...

Под специями и пряностями в повседневной жизни подразумевается одно и то же, но на самом деле эти слова обозначают разные добавки. В словарях специи и пряности трактуются как одно понятие: части растений, которые добавляют в блюда для вкуса и аромата, передают эксперты издания Tea.ru. Однако опытные кулинары и историки кулинарии считают, что заменять специи пряностями и наоборот не стоит. Не в процессе приготовления, а по смыслу. Пряности — это растительные пищевые добавки, такие как кора, корни, цветы или листья...