Острота: 800 000 - 1 000 000 shu Вид: Capsicum chinense Получен в результате расщепления гибрида знаменитой Naga Jolokia и 7POT Brainstrain. Высокопродуктивный сорт с крупными стручками классической остроклиновидной формы. Кожица плодов мелкобугристая, характерная для сверхострых сортов. Срок созревания 100 - 120 дней...

В мире большое разнообразие острых перцев. В 2024 году списки самых острых обновились. Но давайте для начала рассмотрим что такое шкала Сковилла? В чем ученые изменяют остроту перцев? Что такое шкала Сковилла? Шкала Scoville - это мера остроты, названная в честь химика Уилбера Л. Сковилла. Который предложил измерение концентрации копсаицина. Капсаицин - химическое соединение, которое придает растению жгучий вкус,а также вызывает ощущение жжения и боли в рецепторах. Это соединение является основой для высших белков...