Представьте на минуту поэта, который гуляет по крышам в лунную ночь, спит в седле, пьянеет от вина и от стихов одновременно, а император лично размазывает для него тушь и подает бумагу. Звучит как романтизированная фантазия? Добро пожаловать в реальность VIII века, где жил Ли Бо. В России Пушкин - это "наше всё", в Китае такая же сакральная фигура - Ли Бо. Только представьте хронологию: когда на Руси только начинали формироваться славянские поселения, торговые пути, и люди начинали задумываться...

Фо-бо — это, наверное, самый осенне-зимний суп в нашей семье. Как только становится холодно, мы достаём большую 8-литровую кастрюлю и варим сразу много. Обычно едим его не только мы: обязательно подтягиваются соседи, поэтому одной кастрюли хватает не так уж надолго. А всё, что остаётся, я разливаю по вакуумным пакетам и замораживаю. Потом можно в любой момент достать готовый бульон, разогреть его, за несколько минут собрать тарелку — и получить горячий, ароматный суп. Сразу оговорюсь: это наш домашний вариант фо-бо, который мы за много лет подогнали под себя...