Нарезной батон — это ностальгия для граждан бывшего Советского Союза. Он был одним из самых популярных хлебобулочных изделий в СССР. Его рецепт разработали более 80 лет назад, в 1938 году. С тех пор любовь к батону только возросла, поэтому выпекать его стали даже модные французские булочные. Однако многие ценители этого пшеничного хлеба с косыми насечками утверждают, что в советское время он был вкуснее, чем сейчас. Так ли это на самом деле? С чем может быть связано изменение качества? И зачем батону...

Сегодня хочу поделиться с вами своим опытом и рецептом, который позволяет получить ароматный, хрустящий и по-настоящему французский батон. Французский батон — это не просто хлеб. Это символ Франции, её культуры и гастрономии. В каждом парижском булочной вы найдёте длинные, тонкие батоны с золотистой корочкой и мягкой внутренностью. Их готовят из простых ингредиентов, но именно техника и терпение делают их особенными. Для приготовления понадобятся самые базовые продукты: • Мука пшеничная — 500...