Дорогие мои, давайте сегодня отправимся в увлекательное путешествие по миру барбекю и шашлыков, где каждая страна раскроет нам свои уникальные традиции и секреты.  Россия: от монастырской трапезы до дачных посиделок В России шашлык давно перестал быть просто блюдом – это целый ритуал, объединяющий семьи и друзей. Интересно, что в некоторых православных монастырях существовала традиция готовить мясо на вертеле во время больших праздников. Сегодня же российский шашлык – это маринованное мясо (чаще всего свинина или баранина) с луком, специями и...

Слово «барбекю» имеет несколько значений – это и блюдо, и процесс его приготовления, и само место, где его готовят, и вечеринка с этим блюдом. Но сейчас мы поговорим о способах приготовления и рассмотрим, какие разновидности барбекю существуют и в чем их различие. Барбекю – это в первую очередь решетка для жарки мяса. И самый простой тип барбекю – это именно такая жаровня с одной решеткой, некоторые готовые разновидности укомплектованы ножками и щитками для защиты огня от ветра. Их устанавливают на ровных поверхностях...