Взлететь • 18 марта 2025 Автор: Оля Распопова Фото: пресс-служба Pims Кофе специально для зумеров, чайная церемония за 5 минут и эксперименты с гидролатом ладана — Артур Шустериовас, создатель PIMS, начинал как миксолог, а построил федеральную сеть из 183 точек и недавно открылся на Бали. Теперь он снижает цены, когда всё вокруг дорожает, открывается в Дубае и учит арабов пить чай. «Инк» обсудил с предпринимателем, почему рынок бабл-ти перегрет и как не превратиться из нишевого бренда в заурядный...

Бородинский дистиллят с соком квашеной капусты, грибное послевкусие в коктейле со скотчем, смысл нахождения людей на этой планете — Наталья Кострова поговорила с совладельцем Pims и основателем Bar Point Артуром Шустериовасом, который за восемь лет жизни в Москве навострился мешать напитки с самыми невероятными вкусами. Норильск, откуда я родом Конкретного плана — кем быть, кем стать — у меня в детстве не было. Все протекало спонтанно: мне нравилось учиться, я чувствовал себя уверенно по ряду предметов,...