Ресторан Арома в кругах фуди известен своими интересными коллаборациями и щедрыми special меню. Наконец-то, и я дошла до них, в этот раз на Большую Никитскую. А заманило меню сюда вот какое предложение: Сеты от шеф-повара, 4 курса, с антреме и алкогольным сопровождением по фиксированной цене 3500₽...

Когда речь заходит о ресторане, важно не только радовать гостей вкусом — всё больше людей хочет знать, что именно они едят: сколько калорий, сколько белков, жиров и углеводов. Именно поэтому в «Ароме» решили сделать шаг навстречу осознанному питанию и поручили нам, в FoodAI, рассчитать пищевую ценность их меню. «Арома» прислала нам детальные технологические карты их блюд — то есть, состав ингредиентов, их вес, способы приготовления. Именно такие карты нужны, чтобы ИИ мог точно работать, а не просто брать средние справочные цифры...