Аранчини — это традиционное итальянское блюдо, представляющее собой шарики или конусы из риса с начинкой, обжаренные во фритюре до золотистой корочки. Название происходит от итальянского слова arancia («апельсин»), поскольку готовые рисовые шарики напоминают небольшие апельсины по форме и цвету. Особенно популярны аранчини на острове Сицилия, где их можно встретить практически в любой пекарне, кафе или уличной закусочной. История аранчини насчитывает несколько веков. Считается, что блюдо появилось на Сицилии в период арабского влияния, примерно между IX и XI веками...

История блюда Аранчини (Arancini) - это традиционное сицилийское блюдо, которое представляет собой обжаренные или запеченные шарики из риса, обычно фаршированные мясом, моцареллой или другими начинками. Название “arancini” происходит от слова “arance”, что означает “апельсины”. Впервые упоминания о блюде начали появляться примерно в X веке на острове Сицилия. Существует несколько версий происхождения этого блюда. Одна из них связана с тем, что в прошлом апельсины были очень дорогими, и повара использовали цедру апельсинов для придания аромата блюду...