Что такое Апероль? Это итальянский культовый аперитив с богатой историей, возникший в 1919 году. Он узнаваем по своему оранжевому цвету и освежающему, немного горьковатому вкусу. Тайный рецепт этого аперитива неизменен уже более столетия. Братья Барбьери, Луиджи и Сильвио, были создателями Апероля. Родившись в семье виноделов в итальянском регионе Венето, они унаследовали компанию по производству ликеров от отца в 1912 году. Будучи увлеченными миксологией и предпринимательством, они смело начали создавать легкий и освежающий аперитив...

Апероль — напиток-парадокс. Крепость всего 11% — меньше, чем у большинства вин, — но это не вино. Содержание сахара 26,3% — больше, чем в кока-коле, — но его называют «лёгким аперитивом». По европейской классификации он балансирует на грани между биттером и ликёром, не являясь в полной мере ни тем, ни другим. Формально — ликёр-аперитив на травах. Фактически — маркетинговый феномен, который больше ста лет продаёт горечь как образ жизни. За характерным оранжевым цветом стоит рецептура из примерно...