Ананасовый сок — это не только тропический глоток в хмурый день. Любопытный факт: ананас — не фрукт на пальме, а травянистое растение, а его свежий сок содержит бромелаин — фермент, который может помогать переваривать белки. Именно поэтому сок часто добавляют в маринады: курица может стать мягче и сочнее. Представьте: выходные, вы устали от компотов и чая, а в магазине лежит тяжёлый золотистый ананас. Из него можно сделать домашний сок — без консервантов, с понятным составом. Это и напиток для завтрака, и основа для соуса, и тропическая нотка для выпечки...

Несмотря на то, что в свежем виде ананас «съедает» губы и язык, выжатый как будто с добавлением молока, чувствуется совсем немного кислинки. Приготовить ананасовый сок очень просто: достаточно почистить ягоду (как ни странно, это не фрукт) и разрезать на кусочки, которые поместятся в соковыжималку. Тут есть один нюанс: чтобы очистить ананас надо хорошо постараться, ведь это достаточно трудно. . Поэтому я пользовалась керамическим ножом. В этом случае можно легко избавиться от колючек, держась...